土佐特産トマトに高血圧改善効果 産学官で実験
１１日、
土佐市特産のフルーツトマトを使ったジュースの健康増進効果を調べていた高知県立大の佐藤厚教授は、
高血圧が改善するなど明らかな効果が見られたと発表。
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板原啓文市長は「私も被験者になったが、体調がよくなった。健康長寿の地域づくりに役立てたい」と話した。
実験は産官学が連携し、同市が募集した４６人が協力。同市に本社がある池一菜果園がトマトジュースを提供した。
２００９年８月から１０年１月まで２４週間、１日置きに朝食前に１５０ミリリットルを飲み、毎日の血圧、体重、食事内容などを記録してもらった。
その結果、
高血圧群１１人のうち７人が改善。平均１５４ミリＨｇだった最高血圧が同１４４ミリＨｇに下がった。
佐藤教授は「サンプルは少ないが、薬ではなく食品で６割の人に効果が見られるのは意義深い。ジュースを飲むことで野菜不足も補える」と話した。
同市は０８年に同大（当時・高知女子大）と、０９年８月には池一菜果園を含む産官学で連携協定を結び、地場野菜の摂取による血圧減少効果について研究してきた。
池一菜果園は１００ミリリットル入りのトマトジュースの新製品を１３日に発売・・・・。
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